Le Vedute CURTEFRANCA BIANCO DOC


Le Vedute CURTEFRANCA BIANCO DOC

Denominazione: Curtefranca DOC
Varietà delle uve: Chardonnay 100%
Resa per ettaro: 70 qli/ha
Dati analitici: Alcool 12,7%, Ac tot 5,70 g/L, pH 3,30, SO2 tot 76 mg/L
Formati: Bottiglia Borgognotta da 0,75 L

Vinificazione:

Le uve di chardonnay di un singolo vigneto vengono lasciate a maturare in pianta fino alla gradazione zuccherina desiderata e raccolte circa un mese dopo le uve per la base spumante. Pressatura soffice e fermentazione in vasca d’acciaio a temperatura controllata. Affinamento sulle fecce nobili per 7 mesi e infine imbottigliamento.

Degustazione:

Colore giallo paglierino. Al naso si percepiscono note fruttate e floreali. In bocca risulta piacevolmente morbido con buona struttura e finale equilibrato.